Paupiettes saumon et avocat

Ingrédients:

- Autant de tranches de saumon fumé que de pauiettes souhaitées.
- 2 avocats
- 1 boîte de thon
- Vinaigre de vin (environ 3 cuillères à soupe)
- brins de ciboulette
- 1 oeuf dur (facultatif)
- sel, poivre

Préparation:

1- Dans un saladier, écraser les avocats, le thon et l'oeuf.
2- Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre.
3- Etaler une tranche de saumon et y deposer le mélange avocat/thon.
4- Refermer la paupiette avec le brin de ciboulette.
5- Conserver au frais.