Tarte au saumon fumé

Ingrédients:

- 6 tranches de saumon fumé
- 300 gr de fromage blanc
- 2 oeufs
- 50 gr de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de muscade
- ciboulette
- le jus d'un demi citron
- 1 échalote

Préparation:

1- Préchauffer le four à 180°.
2- Tapisser le fond de la tarte avec les tranches de saumon.
3- Faire revenir les échalotte avec un peu d'huile d'olive.
4- Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier, et verser la préparation sur le saumon.
5- Enfourner 30 minutes à 180°