Gratin dauphinois

Ingrédients (pour 6 mini cocottes):

- 1 kg de pommes de terre
- 3 gousses d'ail
- 1/2 litre de lait
- 20 cl de crème fraîche
- sel, poivre, muscade

Préparation:

1- Eplucher les pommes de terre
2- Les couper en rondelles
3- Faire bouillir le lait, la crème, sel, poivre, muscade et les gousses d'ail émincées
4- Dresser les cocottes en alternant une couche de pommes de terre et de lait
5- Laisser cuire 1h à 160° (plus la cuisson est longue et à basse température, plus les pommes de terre sont fondantes)

Bon appétit!