Ingrédients:
- 120 gr de chocolat blanc
- 1 sachet de sucre vanillé et 10gr de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 2 jaunes d'oeufs
- Quelques mûres
- Amandes
- 20 cl de crème fleurette
- 1 gousse de vanille
Préparation:
1- Fouetter la crème en chantilly et la réserver au frigo.
2- Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et faire fondre jusqu'à obtention d'un sirop.
3- Fouetter les jaunes.
4- Ajouter à ces jaunes, le sirop sans cesser de battre.
5- Faire fondre le chocolat au bain marie, et le mélanger à la préparation oeufs/sirop.
6- Incorporer la crème et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
7- Prélever 1/3 de la mousse et y ajouter les graines de la gousse de vanille, bien mélanger.
8- Disposer dans les verrines: 2 ou 3 mûres, la mousse de chocolat blanc, la mousse à la vanille, et enfin le reste de la mousse au chocolat. Ajouter le reste des mûres et les amandes pour la déco!
Recette réalisée pour le concours "gourmand et sain" du blog "Rêve de gourmandises"
http://revedegourmandises.blogspot.fr/2013/01/concours-gourmand-et-sain-epices-fruits.html#links
Bon appétit!
Ingrédients :
- 200 gr de farine
- 3 cuillères à café de levure
- 100 gr de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 100 gr de beurre fondu
- 3 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de lait
- 100 gr de chocolat pâtissier
- 50 gr de Nutella
- 125 gr de pépites de chocolat (facultatif)
Préparation:
1- Préchauffer le four à 180°
2- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
3- Battre les oeufs avec la crème et ajouter le beurre.
4- Faire fondre le chocolat au bain marie avec le lait.
5- Ajouter le chocolat et le Nutella au mélange oeufs/crème/beurre.
6- Incorporer la farine et les pépites de chocolat.
7- Remplir les 3/4 des moules à muffins avec une cuillère à café de Nutella au centre.
8- Enfourner 20 minutes.
Bon appétit!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 350 gr de riz à risotto
- 1,5 litre de bouillon de volaille
- 15 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 beaux pavés de saumon
Préparation:
1- Faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
2- Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3- Mouiller avec le vin.
4- Remuer jusqu'à l'évaporation du vin.
5- Ajouter une bonne louche de bouillon.
6- Couper le saumon en petits cubes.
7- L'incorporer au riz et ajouter la gousse d'ail finement coupée.
8- Verser le bouillon petit à petit.
9- Saler et poivrer.
Bon appétit!
Ingrédients:
- 100gr de chocolat pâtissier
- 100gr de nutella
- 150gr de gavottes
Préparation:
1- Faire fondre le chocolat avec le nutella
2- Ecraser grossièrement les gavottes
3- Mélanger le tout délicatement
4- Placer le mélange dans un moule à cake, sur un papier sulfurisé et le mettre au congélateur au moins une heure
5- Couper en petits cubes et déguster!
Bon appétit!
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 150gr de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait
- 100 gr de gruyère râpé
- 200 gr de saumon fumé
- 10 brins de ciboulette
- 1 oignon
- sel, poivre
Préparation:
1- Préchauffer le four à 180°
2- Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
3- Incorporer petit à petit l'huile et le lait, bien mélanger et ajouter le gruyère.
4- Couper le saumon et l'oignon en lamelles, ciseler les brins de ciboulette et les mettre dans la pâte.
5- Verser dans un moule non graissé et enfourner 45 minutes.
Bon appétit!
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 250gr de crème fleurette
- 150gr de meringues
- 80gr de sucre glace
- 2 cuillères à café d'arôme de vanille
- 100gr de chocolat pâtissier
Préparation:
1- Monter la crème en chantilly, avec le sucre glace
2- Ajouter un à un les jaunes d'oeufs
3- Partager la crème obtenue en 2, dans 2 saladiers différents
4- Dans le premier saladier, ajouter la vanille et dans le deuxième, le chocolat préalablement râpé
5- Monter les blancs en neige
6- Incorporer délicatement la moitié des blancs dans chaque saladier et mélanger délicatement
7- Dans un moule à charlotte, verser une couche de crème à la vanille, incorporer une partie des meringues grossièrement écrasées
8- Ajouter le restant de meringues à la crème au chocolat et verser sur la crème à la vanille
9- Fermer le moule et placer au moins 2h au freezer.
Bon appétit!
Ingrédients:
- Une pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon
- gruyère râpé
Préparation:
1- Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail.
2- Disposer les tranches de jambon sans qu'elles se touchent.
3- Recouvrir de gruyère.
4- Rouler 2 côtés opposés de la pâte vers le milieu.
5- Placer 15 à 20 minutes au congélateur.
6- Couper la pâte en palmitos.
7- Enfourner 25 minutes à 200°.
Bon appétit!
Ingrédients:
- Un bloc de fois gras
- Confiture de figue
- Toasts ou baguette fraiche
Préparation:
Tartiner une petite cuillère à café de confiture de figue sur les toasts et ajouter le fois gras!
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 150 gr d'emmental
- 60 gr de beurre
- 80 gr de farine
- 40cl de lait
- sel, poivre, noix de muscade
- 3/4 tranches de jambon (facultatif)
Préparation:
1- Préchauffer le four à 180°.
2- Chauffer le beurre dans un casserole, ajouter la farine et bien mélanger au fouet.
3- Ajouter le lait au fur et à mesure en fouettant.
4- Retirer la casserole du feu.
5- Ajouter les jaunes d'oeufs, puis le fromage râpé.
6- Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.
7- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer en mélangeant délicatement.
8- Mixer les tranches de jambon et les ajouter à la préparation
9- Verser dans un moule préalablement beurré.
10- Enfourner 45 minutes.
Bon appétit!
