Tomates surprises!

Ingrédients:

- une douzaine de tomates cerises
- 1 oeuf dur
- 1 tranche de jambon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 échalote

Préparation:

1- Découper le "chapeau" et vider les tomates
2- Mixer la tranche de jambon
3- Ecraser l'oeuf dur
4- Emincer finement l'échalote
5- Mélanger le jambon, l'oeuf, l'échalote et le vinaigre
6- Mettre le mélange dans les tomates et recouvrir du chapeau

A servir en entrée ou à l'apéro!