jeudi 22 novembre 2012

Pâte à tatiner






Ingrédients :

- 150 gr de chocolat noir
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300 gr de lait concentré sucré
- 95 gr de beurre
- 75 gr de noisettes en poudre
- 1 pincée de sel

Préparation:

1- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
2- Dans un saladier, mélanger le lait concentré, la poudre de noisettes et le sucre vanillé.
3- Lorsque le chocolat et le beurre ont fondu, les ajouter dans le saladier et mélanger en faisant des gestes amples afin d'obtenir une pâte lisse et brillante.
4- Verser la préparation dans des pots et la laisser refroidir au frigo avant de déguster.

Bon appétit!

Brioche


Ingrédients :

- 250 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 50 gr de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 375 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 150 gr de pépites de chocolat
- un peu de pépites de sucre

Préparation:

1- Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain : lait, sucre, sel, l'oeuf, beurre, fleur d'oranger et la levure en dernier.
2- Lancer le programme pâte.
3- A la fin du programme, sortir la pâte et ajouter les pépites de chocolat.
4- Mélanger et mettre la pâte dans un moule.
5- Laisser la pâte gonfler pendant une heure et la couvrir d'un linge.
6- Préchauffer le four à 200°.
7- Badigeonner la pâte de lait tiède et de pépites de sucre.
8- Enfourner 20 à 25 minutes.

Bon appétit!

jeudi 1 novembre 2012

Verrines aux pommes



Ingrédients ( pour 6 verrines ) :

- 2 belles pommes
- environ 150gr de fromage blanc (ou du yaourt nature)
- du Nutella

Préparation:

1- Peler et couper les pommes en petits cubes
2- Déposer 2 cuillères à café de Nutella au fond des verrines
3- Disposer les pommes au dessus
4- Verser le fromage blanc ou le yaourt
5- Conserver au frais 1h.

Bon appétit!